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解析辣椒樣品處理及干制品水份測定儀使用說明

播放:259          上傳時間:2022-01-11

辣椒品種:

湖南省主要品種有七星椒、寶慶椒、牛角椒、朝天椒、黃干椒、燈籠椒、五爪椒等。

四川省綿陽、內(nèi)江地區(qū)大部分縣都有生產(chǎn),主要品種有線椒、扣子椒(櫻桃椒)等。

云南省主要品種有小米辣椒和線椒等。

貴州地區(qū)和黔南布依族苗族自治州的,主要品種為線椒。

山東省主要品種有羊角椒、線椒和胡椒等。

河北省,主要品種為羊角椒等。

陜西省主要品種有線椒以及羊角椒、七星椒、朝天椒等。DB524582004 辣椒粉質(zhì)量安全標準規(guī)定了辣椒粉水分<6%,產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標簽、包裝、運輸、貯存。整秧晾曬是指收獲后到摘椒前這段時間,把辣椒秧同辣椒一起晾曬:使辣椒含水量由原收獲的50%~70%降低到18%~20%;


637775088974726776253.jpg辣椒的水分控制:

一般帶把椒成品晾曬的水分含量在18%以下,無把椒成品晾曬的水分含量在14%以下,通過快速水分儀進行水分監(jiān)測。WL-70水份分測定儀采用人性化系統(tǒng)操作, 無需特殊培訓,自動校準功能、自動測試模式,取樣、干燥、測定一機化操作。應變式混合氣體加熱器,最短時間內(nèi)達到最大加熱功率,在高溫下樣品快速被干燥,測定精度高、時間短、無耗材、操作簡便,不受環(huán)境、時漂、溫漂因素影響,無需輔助設(shè)備等優(yōu)點。計算機、打印機連接功能可即時打印或者記錄、儲存終點自動判定模式鎖定的最終水分值,用于鮮辣椒、干辣椒、辣椒粉、辣椒面、辣椒醬的水分和固含量測試;


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